أفضل نظام غذائي لعلاج الأنيميا، يصاب الإنسان بالأنيميا عندما يقل عدد كرات الدم الحمراء السليمة القادرة على أداء مهامها، يحدث ذلك لعدة أسباب مختلفة.
منها فقدان الدم، أو تدمير وتلف خلايا الدم الحمراء، أو نقص كمية الحديد اللازمة لتصنيع الهيموجلوبين وهو بروتين خلايا الدم الحمراء الأساسي الذي يوزع الأكسجين على أنسجة الجسم
تعريف الأنيميا
- الأنيميا هي حالة تتطور عندما ينتج الدم الخاص بك كمية أقل من الكريات الحمراء الصحية بالمقارنة مع الحالة الطبيعية.
- يمكن أن تحدث الأنيميا بسبب عدة أسباب، بما في ذلك نقص الحديد، ونقص فيتامين ب12، ونقص حمض الفوليك، والأمراض المزمنة، والتهابات الجهاز التنفسي، والأمراض الوراثية، وغيرها من العوامل.
- تتسبب الأنيميا في نقص الأكسجين في الجسم، مما يؤدي إلى أعراض مثل الإرهاق، والدوخة، وضيق التنفس، والخمول، والصداع، والتسارع القلبي.
نظام غذائي لنقص الحديد
نظام غذائي لنقص الحديد يهدف إلى زيادة مستويات الحديد في الجسم وعلاج حالة نقص الحديد. إليك بعض الأطعمة التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي لزيادة استهلاك الحديد:
- اللحوم الحمراء: مثل اللحم البقري واللحم الضأن واللحم الخنزير. تحتوي اللحوم الحمراء على كميات كبيرة من الحديد الهيمي الذي يمتص بسهولة في الجسم.
- الأطعمة الغنية بالحديد النباتي: مثل السبانخ والفاصوليا والعدس والحمص والبقوليات. يحتوي هذا النوع من الحديد على الحديد غير الهيمي الذي يمتص بشكل أقل من الحديد الهيمي، ولذلك ينصح بتناوله مع مصادر غنية بفيتامين C لزيادة امتصاص الحديد.
- المكملات الغذائية: في بعض الحالات، قد يحتاج الشخص إلى تناول مكملات الحديد الموصوفة من قبل الطبيب لزيادة مستويات الحديد في الجسم.
- الأطعمة الغنية بفيتامين C: مثل البرتقال والليمون والفراولة والفلفل الأحمر. فيتامين C يساعد على زيادة امتصاص الحديد غير الهيمي في الجسم.
- تجنب تناول الأطعمة التي تعيق امتصاص الحديد: مثل الشاي والقهوة والمنتجات الألبانية. يفضل تناول هذه الأطعمة بعيدًا عن وجبات تحتوي على الحديد لتجنب تداخل امتصاص الحديد.
الغذاء الصحي الغني بالحديد
الغذاء الصحي الغني بالحديد يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على كميات جيدة من الحديد. إليك بعض الأمثلة على الأطعمة الغنية بالحديد:
- اللحوم الحمراء: مثل اللحم البقري واللحم الضأن واللحم الخنزير. تحتوي اللحوم الحمراء على كميات كبيرة من الحديد الهيمي الذي يمتص بسهولة في الجسم.
- الأطعمة البحرية: مثل السمك والمحار والجمبري. تحتوي الأطعمة البحرية على كميات معتدلة من الحديد.
- البقوليات: مثل العدس والفاصوليا والحمص. تحتوي البقوليات على كميات جيدة من الحديد غير الهيمي.
- البذور والمكسرات: مثل البذور القمح والبذور اليقطين واللوز والكاجو. تحتوي البذور والمكسرات على كميات معتدلة من الحديد.
- الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكرنب والبروكلي. تحتوي الخضروات الورقية الداكنة على كميات جيدة من الحديد غير الهيمي.
- الفواكه الجافة: مثل التمر والزبيب والتوت البري. تحتوي الفواكه الجافة على كميات معتدلة من الحديد.
- الحبوب الكاملة: مثل الشوفان والقمح الكامل والأرز البني. تحتوي الحبوب الكاملة على كميات جيدة من الحديد.
يجب أن يتم تناول هذه الأطعمة بانتظام ومع مصادر غنية بفيتامين C مثل الحمضيات والفلفل الأحمر لتعزيز امتصاص الحديد غير الهيمي في الجسم.
كما ينصح بتجنب تناول الشاي والقهوة والمنتجات الألبانية في وقت قريب من تناول الأطعمة الغنية بالحديد، حيث يمكن أن يعوقوا امتصاص الحديد.
الفيتامينات و الأملاح المعدنية لعلاج الأنيميا
عند علاج الأنيميا، يمكن أن تكون الفيتامينات والأملاح المعدنية مفيدة لتعزيز صحة الدم وزيادة مستويات الحديد في الجسم. إليك بعض الفيتامينات والأملاح المعدنية التي يمكن أن تساعد في علاج الأنيميا:
فيتامين ب12:
- يلعب دورًا هامًا في تكوين الكريات الحمراء الدموية وصحة الأعصاب.
- يمكن أن يكون نقص فيتامين ب12 سببًا للأنيميا الميغالوبلاستية.
- يمكن تناول مكملات فيتامين ب12 أو تناول الأطعمة الغنية به مثل اللحوم والأسماك والبيض والألبان.
حمض الفوليك:
- يساعد في تكوين الكريات الحمراء الدموية ويعزز نموها. يعتبر نقص حمض الفوليك أحد أسباب الأنيميا الميغالوبلاستية. يمكن تناول مكملات حمض الفوليك أو تناول الأطعمة الغنية به مثل الخضروات الورقية الداكنة والحمص والعدس.
- الحديد: يعتبر الحديد أحد المعادن الأساسية لتكوين الهيموغلوبين في الدم. يمكن تناول مكملات الحديد أو تناول الأطعمة الغنية به مثل اللحوم الحمراء والبقوليات والبذور والمكسرات.
- فيتامين C: يساعد في امتصاص الحديد غير الهيمي من الأطعمة. يمكن تناول الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والفراولة والفلفل الأحمر لزيادة امتصاص الحديد.
الأطعمة الغنية بالحديد لعلاج الأنيميا
تناول الأطعمة الغنية بالحديد يمكن أن يكون جزءًا مهمًا من علاج الأنيميا وزيادة مستويات الحديد في الجسم. إليك بعض الأطعمة الغنية بالحديد التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي لعلاج الأنيميا:
- اللحوم الحمراء: مثل اللحم البقري واللحم الضأن واللحم الخنزير. تحتوي اللحوم الحمراء على كميات كبيرة من الحديد الهيمي الذي يمتص بسهولة في الجسم.
- الأسماك والمأكولات البحرية: مثل السمك والمحار والجمبري. تحتوي الأسماك والمأكولات البحرية على كميات معتدلة من الحديد.
- البقوليات: مثل العدس والفاصوليا والحمص. تحتوي البقوليات على كميات جيدة من الحديد غير الهيمي.
- البذور والمكسرات: مثل البذور القمح والبذور اليقطين واللوز والكاجو. تحتوي البذور والمكسرات على كميات معتدلة من الحديد.
- الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكرنب والبروكلي. تحتوي الخضروات الورقية الداكنة على كميات جيدة من الحديد غير الهيمي.
- الفواكه الجافة: مثل التمر والزبيب والتوت البري. تحتوي الفواكه الجافة على كميات معتدلة من الحديد.
يجب أن يتم تناول هذه الأطعمة بانتظام ومع مصادر غنية بفيتامين C مثل الحمضيات والفلفل الأحمر لزيادة امتصاص الحديد غير الهيمي في الجسم.
كما ينصح بتجنب تناول الشاي والقهوة والمنتجات الألبانية في وقت قريب من تناول الأطعمة الغنية بالحديد، حيث يمكن أن يعوقوا امتصاص الحديد.
الأطعمة الغنية بفيتامين C لعلاج الأنيميا
فيتامين C يلعب دورًا هامًا في علاج الأنيميا، حيث يساعد في امتصاص الحديد غير الهيمي من الأطعمة وتعزيز صحة الدم. إليك بعض الأطعمة الغنية بفيتامين C التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي لعلاج الأنيميا:
- الحمضيات: مثل البرتقال والليمون والجريب فروت. تحتوي الحمضيات على كميات عالية من فيتامين C.
- الفلفل الأحمر: يحتوي الفلفل الأحمر على كميات كبيرة من فيتامين C، ويمكن استخدامه في الطهي أو إضافته إلى السلطات.
- الفراولة: تحتوي الفراولة على كميات جيدة من فيتامين C، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات والحبوب.
- الكيوي: يحتوي الكيوي على كميات عالية من فيتامين C، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات والعصائر.
- البطاطس الحلوة: تحتوي البطاطس الحلوة على كميات جيدة من فيتامين C، ويمكن تناولها مسلوقة أو مشوية.
الأطعمة الغنية بفيتامين B12 لعلاج الأنيميا
فيتامين B12 يلعب دورًا هامًا في علاج الأنيميا، حيث يساعد في تكوين الكريات الحمراء الدموية وصحة الأعصاب. إليك بعض الأطعمة الغنية بفيتامين B12 التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي لعلاج الأنيميا:
- اللحوم: مثل اللحم البقري واللحم الضأن واللحم الدجاج. تحتوي اللحوم على كميات جيدة من فيتامين B12.
- الأسماك والمأكولات البحرية: مثل السمك والمحار والسردين. تحتوي الأسماك والمأكولات البحرية على كميات عالية من فيتامين B12.
- منتجات الألبان: مثل الحليب والجبن والزبادي. تحتوي منتجات الألبان على كميات معتدلة من فيتامين B12.
- البيض: يحتوي البيض على كميات جيدة من فيتامين B12.
- الأطعمة المدعمة بفيتامين B12: بعض الأطعمة المصنعة تحتوي على فيتامين B12 المضاف. يمكن العثور على هذه الأطعمة في الأقسام الصحية للسوبرماركت.
الأطعمة الغنية بفيتامين B9 (حمض الفوليك)
حمض الفوليك (فيتامين B9) يلعب دورًا هامًا في علاج الأنيميا وتعزيز صحة الدم. إليك بعض الأطعمة الغنية بفيتامين B9 التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي لعلاج الأنيميا:
- الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكرنب والبروكلي. تحتوي الخضروات الورقية الداكنة على كميات عالية من فيتامين B9.
- الحمص والعدس: يحتوي الحمص والعدس على كميات جيدة من فيتامين B9.
- الحبوب الكاملة: مثل الشوفان والأرز البني والحبوب الكاملة. تحتوي الحبوب الكاملة على كميات معتدلة من فيتامين B9.
- الفواكه الحمضية: مثل البرتقال والليمون والجريب فروت. تحتوي الفواكه الحمضية على كميات معتدلة من فيتامين B9.
- البقوليات: مثل الفاصوليا والبازلاء والفول. تحتوي البقوليات على كميات جيدة من فيتامين B9.
الأطعمة الغنية بالكالسيوم لعلاج الأنيميا
الكالسيوم ليس مرتبطًا بشكل مباشر بعلاج الأنيميا، ولكن هناك بعض الأطعمة الغنية بالكالسيوم التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي لدعم الصحة العامة وتعزيز امتصاص الحديد والفيتامينات الأخرى المهمة لعلاج الأنيميا. إليك بعض الأطعمة الغنية بالكالسيوم:
- منتجات الألبان: مثل الحليب والجبن والزبادي. تحتوي منتجات الألبان على كميات عالية من الكالسيوم.
- السمك الدهني: مثل السلمون والسردين والتونة. يحتوي السمك الدهني على كميات معتدلة من الكالسيوم.
- البقوليات: مثل الفاصوليا والعدس والحمص. تحتوي البقوليات على كميات معتدلة من الكالسيوم.
- الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكرنب والبروكلي. تحتوي الخضروات الورقية الداكنة على كميات جيدة من الكالسيوم.
- الأطعمة المدعمة بالكالسيوم: بعض الأطعمة المصنعة تحتوي على الكالسيوم المضاف. يمكن العثور على هذه الأطعمة في الأقسام الصحية للسوبرماركت
المصادر:
موضوعات متعلقة:
- أفضل نظام غذائي للاعبي كمال الاجسام
- أسباب عدم زيادة الوزن رغم الأكل
- نصائح للاستفادة من التغذية العلاجية في الحياة اليومية
[fluentform id=”8″]