ماذا تعرف عن الغذاء الصحي وما هي فوائده
عادة ما تتردد نصيحة تناول الغذاء الصحي الذي يحتوى على البروتينات والألياف الطبيعية للجسم، وذلك لأنه السبيل الوحيد للنمو السليم ولوقايته من الأمراض.
ماهو الغذاء الصحي
إن الغذاء الصحي هو الغذاء المتنوع الذي يحتوي على مجموعات الغذاء الكاملة أبرزها، الماءٍ، كربوهيدرات، بروتينات، فيتامينات، دهون، ومعادن؛ وتعد هذه المكونات أساسية مفيدة، لأنّ الجسم يحتاج هذه العناصر كاملةً.
أهم فوائد الغذاء الصحي
هناك فوائد عديدة لتناول الطعام الصحي
- يمد الجسم بالطاقة اللازمه.
- يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة كمرض السكر وأمراض القلب والسمنة، حتى التعرض للإصابة بمرض السرطان.
- يساعد النظام الغذائي الصحي الذين يعانون من الوزن الزائد على خسارة الدهون والحصول على جسم متناسق.
- يساعد مرضى السكر على عيش حياتهم الطبيعية بدون مخاطر عن طريق تحديد الأطعمة المناسبة التي لا تحتوي على أملاح أو سكريات عالية، وتجنب الأطعمه المقليه الغنيه بالدهون المشبعه والكولسترول، للمساعدة في تنظيم مستويات سكر الدم ومنع حدوث مضاعفات.
- يساعد أيضا الاهتمام بالنظام الغذائي الصحي على تحسين الصحة النفسية والعقلية، حيث تبين وجود علاقة بين الغذاء و الصحة النفسية، توضح أن النظام الغذائي الغني بالسكريات يزيد من أعراض الاكتئاب والإرهاق الجسدي.
- يساعد على تحسين مستويات الأداء الرياضي في الألعاب الفردية والجماعية .
- يساعد على الوقاية من الشيخوخة المبكرة.
- يساعد تناوزل المياة بتظام على تخليص الجسم من السموم.
- يساعد على حماية الجهاز العصبي، الجهاز الهضمي.
- يقوم بحماية الجلد وطرد السموم منه.
أهم فوائد الغذاء الصحي للبشرة
- للماء تأثير قوي على البشره فأنه يعمل على ترطيبها وتنقيتها كما يساعد على التخلص من السموم في الجسم، وينصح الأطباء بشرب ٨ كؤوس من المياه يوميا، وهو معدل مهم للجسم بوجه عام.
- كما أن هناك عدة فيتامينات مهمة تساعد على تقليل الإصابة بالشيخوخه وتحافظ على نضارة البشره مثل:
- فيتامين A: والذي يمنح الوجه رونقًا خاصًا ويكسب البشرة النضارة الموجودة، لذا ننصح بتناول البيض والجبن والكبد والزبدة وبعض أنواع الفواكه والخضار والجزر.
- فيتامين B: مهم لإشراقة الجلد وأيضا له قدره على إحياء الخلايا، والبيض.
- فيتامين E: يتميز بخصائصه المرطبة ومن شأنه حماية الجلد من الشمس.
أكدت دراسات سويدية واسترالية، أهمية التغذية السليمة والصحية، والتي تساعد على تضارة البشرة والوقاية من التجاعيد، فيما أشارت أن الأطعمة مثل الخضار والفواكه وزيت السمك والبقول الجافة كالحمص والعدس، تقلل من تجاعيد الوجه.
كما أوضحت الدراسة أن تناول الأطعمة سالفة الذكر تمنح جلدًا مميزًا وناعمًا شبه خالي من التجاعيد.
فوائد الغذاء الصحي للشعر
للغذاء السليم فوائد عديدة للشعر حيث يتأثر مظهره بنسبه كبيره بكمية الفيتامينات والمعادن والألياف الطبيعية التي يدخلها الإنسان للجسم.
تتطلب فروة الرأس تغذيه ثابته لذا ينصح بتناول بعض من الأطعمة يطلق عليها الأطعمة صديقة الشعر وهي:
- البيض: صفار البيض يحتوي على مستويات عالية من البروتين والمعادن والفيتامينات المعقدة، التي تحافظ على تجدد مادة الكيراتين في بصيلات الشعر، يحتوي البيض على عناصر مهمة مثل السيلينيوم والزنك، والتي لها دور في تغذية الشعر وتقويته من الجذور.
- الخضراوات الورقية: ينصح الأطباء بتناول السبانخ والكرنب وأي خضراوات لها أوراق، لأنها تتمتع بقدر كبير من الحديد الضروري لحماية الشعر وتقويته، فالحديد يحافظ على إمدادات ثابتة من الأكسجين لفروة الرأس، وهو أمر أساسي لنمو الشعر.
- البذور والمكسرات: بذور اليقطين والشيا والكتان وعباد الشمس والسمسم، وغيرها من البذور الغنية بالأحماض الأمينية لها دور أساسي في تسهيل نمو الشعر، الفول السوداني واللوز والكاجو وغيرها من المكسرات الغنية بمادة البيوتين، تلعب دورا كبيرا في جعل نمو الشعر أسهل وأسرع.
- الجزر: وهو غني بفيتامين (أ)، وهو مسؤول عن نمو الخلايا، كما أن هذا الفيتامين يحافظ على رطوبة فروة الرأس من خلال إنتاج مادة الترطيب بكميات صحية
- الأسماك ولأفوكادو: يوجد أنواع من الأسماك تحتوي على الأحماض الدهنيه”أوميجا3″ والتي تساعد على تقوية الشعر وفروة الرأس، وتحفاظ عليه من التساقط والجفاف والضعف، ومنها السردين السلمون.
فوائد الغذاء الصحي لمرضى السكر
- التغذية السليمة من أهم العوامل التي تؤثر على مستوى السكر في الدم، لذلك من الضروري أن يهتم المريض بنوع الأكل الذي يأكله ويتتبع تعليمات الطبيب المختص،
- يجب على مريض السكر تقليل نسبة النشويات في وجباته لأنها تؤدي إلى رفع مستوى السكر في الدم بشكلٍ مفاجئ ويعتمد أكثر على الحبوب الكاملة والبقوليات.
- يفضل أن تحتوي وجبة مريض السكر على الخضروات والفواكهة الطازجة، الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان، الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات والبروتينات.
فوائد الغذاء الصحي لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
- توجد مواد غذائية و طبيعيه ومواد مضادة للأكسدة تساعد على مقاومة أمراض السرطان
- كثير من أنواع الفواكه والخضروات تحتوي على فيتامينات هامة جدًا تساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان، ومن أبرزها،
- فيتامين ج (Vitamin C)، الليكوبين (Lycopene)، البيتا كاروتين (Beta Carotene).
- هناك خضراوات لها دور في علاج السرطان وهي: الطماطم، البطاطا،البروكلي،القرنبيط،اللفت، وكذلك الخضراوات الورقية مثل الجرجير و السبانخ والخس.
- والفواكه منها الرمان، العنب، التوت الأزرق و البري والتوت الأسود و الأحمر والفراولة. فقد اشارت دراسة نُشرت في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية أن التوت يحتوي على مركبات تقي من الالتهابات وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
- ومن اللحوم توجد الأسماك الدهنية: مثل السلمون والسردين والماكريل.
المصادر:
موضوعات متعلقة
